Un team produttivo nasce da autenticità, formazione e condivisione. È questa la filosofia di Nicola Bressan, fondatore di Italian Food Trading, un’azienda che si è affermata nel panorama alimentare italiano e internazionale.
L’azienda opera in tre settori principali, con un quarto in fase di avvio. Il core business si sviluppa attorno alla ristorazione nella zona di Verona, ma Italian Food Trading si distingue anche per l’importazione esclusiva di prodotti americani, in particolare oli per friggere, e per l’export di eccellenze italiane in Europa e in mercati emergenti come Indonesia e Bali. A partire dal prossimo anno, amplierà ulteriormente la propria offerta con la produzione di dolci senza glutine, senza lattosio e a basso indice glicemico.
Ma cosa rende Italian Food Trading davvero unica? Tra i prodotti selezionati con cura, spicca un olio da frittura innovativo proveniente dagli Stati Uniti: Gold Star. Questo prodotto ha introdotto un vero cambiamento nel mercato italiano, grazie a una formulazione esclusiva che lo rende superiore rispetto agli oli tradizionali. Un mix unico che ha rivoluzionato il concetto di frittura, elevandone qualità e resa.
Continua a leggere questa intervista per scoprire come Nicola Bressan abbia costruito un’azienda di successo, puntando su valori fondamentali come l’autenticità, la formazione e la condivisione all’interno del team.
Perché secondo noi è una Best Place To Work?
Turnover: Negli ultimi 12 mesi, il turnover è stato molto basso, segno che il nostro ambiente di lavoro è stabile e attrattivo. Guardando agli ultimi 36 mesi, abbiamo avuto solo tre cambiamenti di ruolo: un commerciale estero (dipendente diretto) e una figura in contabilità. Uno di questi cambiamenti è stato dovuto a una maternità, mentre un’altra persona ha scelto un’opportunità che le garantiva maggiore flessibilità di tempo. Un caso invece è stato un naturale allineamento ai nostri valori aziendali. Su un totale di 53 persone, questo dimostra che il nostro team è solido e in crescita, e stiamo costantemente acquisendo nuove figure.
Clima aziendale: Abbiamo sempre dato grande importanza alla flessibilità e al benessere dei nostri collaboratori. Un esempio concreto? Le nostre persone possono gestire il proprio tempo in modo autonomo, specialmente chi ha esigenze familiari. Offriamo la possibilità di lavorare in maniera elastica, dando priorità all’equilibrio tra vita privata e professionale. Stiamo inoltre organizzando un nuovo team building per quest’anno, dopo l’ultimo evento pre-Covid, per rafforzare ancora di più il senso di squadra.
Stipendio e incentivi: Riconosciamo il valore del nostro team con stipendi competitivi e un sistema di incentivi mirato. Per le figure d’ufficio, il range parte da 1.200-1.300 euro fino a 1.500 euro, con incentivi che possono portare fino a 1.800 euro. I nostri commerciali e le figure a partita IVA hanno una struttura di compenso basata sulla marginalità, con premi trimestrali o bimestrali in base ai risultati. L’obiettivo è far crescere i guadagni insieme alla crescita dell’azienda.
Formazione: Investiamo molto sulla crescita professionale del nostro team. Ogni settimana organizziamo sessioni di formazione, con incontri dedicati alla prima linea il lunedì, mentre i commerciali e il resto del team si formano tra venerdì e sabato. La formazione è trasversale, con un focus sulle vendite, ma tocca anche altre aree aziendali, creando un circolo virtuoso di crescita e miglioramento continuo.
In che modo ha impattato il clima aziendale in rapporto alla produttività dei membri del team e la crescita aziendale?
Un clima aziendale positivo ha un ruolo fondamentale nella produttività e nella crescita dell’azienda. Seguire e supportare i collaboratori, dare loro valore attraverso la formazione e creare occasioni di condivisione genera maggiore autonomia e coinvolgimento nelle attività. Questo si traduce in un team più motivato, che lavora con entusiasmo e porta risultati migliori.
Nel tempo, abbiamo notato che i commerciali senior tendono a mantenere una produttività costante, mentre investiamo su progetti mirati per i nuovi membri del team, con l’obiettivo di incrementare ulteriormente i risultati aziendali. Un passo strategico che stiamo implementando è la creazione della holding, che ci consentirà di offrire, in futuro, quote della società, incentivando ancora di più l’impegno e la crescita interna.
Il turnover è stato minimo: negli ultimi anni, abbiamo assunto molte più persone di quante ne siano uscite, con un rapporto di circa 90% di ingressi contro il 10% di uscite. Inoltre, chi ha lasciato l’azienda lo ha fatto principalmente per una naturale divergenza di valori o esigenze di vita diverse.
Nel complesso, il nostro clima aziendale si riflette direttamente sulla stabilità e sulla crescita del team, creando un ambiente di lavoro che stimola la produttività e favorisce l’espansione dell’azienda.
Quali sono i tuoi consigli per gli altri imprenditori?
Uno dei consigli più importanti è essere autentici. Non bisogna cercare di apparire diversi da ciò che si è: la sincerità crea fiducia e solidità nei rapporti con il team e con i clienti. Ogni imprenditore affronta giorni difficili e sfide complesse, ma è fondamentale mantenere una visione chiara e coerente nel tempo.
Un altro aspetto chiave è investire costantemente nella formazione. Un team ben formato non solo è più competente, ma è anche più motivato e autonomo. Creare un ambiente in cui le persone possano crescere e affrontare nuove sfide porta benefici sia individuali che aziendali.
Infine, costruire un clima aziendale positivo è essenziale. Un ambiente sereno e stimolante ha un impatto diretto sui risultati: quando il team lavora con entusiasmo e condivisione di valori, anche i risultati aziendali migliorano di conseguenza.
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